关于雪花粉和小麦粉的区别，雪花粉这个很多人还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、雪花粉是粘性较好（中筋粉）的小麦粉，一般粉色洁白，粉质细腻，蛋白含量高，较雪粉有更好的筋力。
2、是制作各种高档面包，速冻食品、高档挂面、中华拉面、手延素面的优质原料。
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