食堂西餐菜谱

以下是一些简单的西餐菜谱，您可以在家中尝试制作：

### 开胃菜

- **凯撒沙拉**

- 生菜洗净切成小片

- 凯撒酱调味

- **牛油果沙律**

- 牛油果切粗粒

- 板豆腐切粒，烫水后沥干

- 番茄去皮切粒

- 中虾去壳，焯熟

- 西芹粒、调味粒、沙律酱拌匀

### 主菜

- **黑胡椒烤牛排**

- 牛排腌制：黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油

- 烤箱预热至200度，烤10分钟

- **法式红酒烩鸡扒**

- 鸡胸肉腌制后煎至金黄

- 加入红酒、白兰地酒、鸡汤、干菌慢煮

- **焗烤花椰菜**

- 花椰菜切块，焯水后放入烤盘

- 磨菇白酱、起司条、白酱、洋香菜末、起司粉

### 面食

- **意面**

- 煮意面至软，中间无硬点

- 浇上自制红酱（西红柿、洋葱、大蒜、橄榄油等）

- **手工墨鱼意面**

- 鱿鱼圈、手工墨鱼面、红彩椒、海鲜汤、蒜茸、黑橄榄、水瓜柳、罗勒叶

### 甜品

- **巴斯克芝士蛋糕**

- 奶油芝士、树莓雪葩、奶油等

### 汤类

- **牛奶玉米浓汤**

- 牛奶、玉米粒、胡萝卜粒、黄油、面粉、盐

### 其他

- **番茄蘑菇肉酱意大利面**

- 意大利面、猪肉末、洋葱、西红柿、蘑菇、蒜

- **挪威三文鱼手卷**

- 挪威三文鱼、苏子叶、海苔

这些菜谱包含了不同的口味和食材，您可以根据个人喜好和厨房条件选择适合的菜肴尝试制作。记得在烹饪过程中注意火候和时间，以确保食物的口感和风味

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